Idea gustosa per sughetto di polpo

Ingredienti

Per 2 persone:

• 300 g di polpo

• Pomodorini gialli q.b.

• 4 pomodori secchi

• Olive taggiasche

• 2 spicchi di aglio

• Prezzemolo q.b.

• 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

Procedimento

1. Mettere in padella aglio, olio, pomodorini e cuocere a fuoco medio

2. Dopo circa 10 minuti aggiungere olive, pomodori secchi e il polpo tagliato a pezzi precedentemente cotto

3. Far saltare il tutto per qualche minuto e aggiungere il prezzemolo tagliato finemente

4. Questo sughetto è ottimo per condire un piatto di pasta o come antipasto sfizioso con pane bruschettato